En af de nemmeste og bedste chokoladekager der findes. Kladdkaka er en svensk chokoladekage der oversat til dansk betyder klæberig kage. I Sverige er den så populær at den har fået sin egen dag, som er den 7 november.
Oftest spiser man den med pisket fløde eller is til og noget lækkert frisk frugt. Så prøv dig frem med lidt forskellig vegansk/laktosefri fløde eller is. Men kagen er nu også helt fin for sig selv. Det er en stor favorit her hjemme, og vi bager den ofte når vi har lyst til lidt lækkert om aftenen som ikke skal tage for lang tid og kræver meget arbejde.
Ingredienser
En springform på 24 cm Ø
125 g plantemargarine, kan byttes ud med neutral kokosolie
2,5 dl sukker
2 tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
0,5 dl kakao
2 dl hvedemel
1,5 dl havrefløde eller soyafløde, kan byttes ud med vand eller plantemælk
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180°C
- Smelt margarinen i en gryde og hæld det i en skål
- Tilsæt de øvrige ingredienser og rør godt sammen
- Hæld dejen i en springform 24cm Ø, smurt med plantemargarine og drysset med rasp.
- Bag kagen i oven i 25-35 min. Kagen skal være blød i midten. Når du kan holde formen skråt uden al dejen flyder ned til den ene side er den færdig.
- Pas på du ikke giver den for lang tid hvis du gerne vil have den ‘kladdig’ (klæbrig) i midten.
- Lad kagen køle af i formen.
- Server den enten lun med lidt vegansk/laktosefri is eller fløde eller læg den i køleskabet i nogle timer for at få den mere klæbrig og karamel-agtig i konsistensen.
Velbekomme
/Aslaug
