Chai Latte, en fantastisk drik som kan nydes både varm og kold. Dette gør den til den perfekte drikkelse til både de kolde vinteraftener, men også de varme sommerdage.
Desværre synes jeg selv at mange af de fædigblandinger man kan finde rundt omkring er alt for søde — men så er det jo heldigt den ikke så svær at lave selv.
I en Chai Latte er der jo alle de skønne krydderier som giver en dejlig duft som spreder sig i hele huset når man laver den. Og så giver de forskellige krydderier til sammen en helt fantastisk smag. Som en bonus er de også super gode for din krop og dit immunforsvar. 😉
Min kærlighed for Chai Latte startede da vi opsatte et teaterstykke på min efterskole hvor jeg var på det hold der skulle sørge for mad og drikke til skuespillerne og musikerne. Der blev vi sat til at lave Chai Latte som blev et kæmpe hit blandt alle eleverne, hvilket jeg synes er helt forståeligt, og ligesiden har det været en af mine favoritter. <3
Chai Latte
Udstyr
- Gryde
- Tæt si
Ingredienser
- 2,5 dl vand
- 2 stænger kanelbark
- 2 tsk hele nelliker
- 1 tsk hele karedemommefrø
- 4 stk stjerneanis
- 2 knsp revet muskatnød
- 2 skiver frisk ingefær
- 4 spsk god sort te f.eks. earl gray
- 1 l sødmælk eller plantemælk
- rørsukker
Sådan gør du
- Kom vand, kanelstænger, nelliker, kardemommefrø, stjerneanis, muskatnød, ingefær og sort te i en gryde.
- Varm bandingen op til det begynder at koge.
- Tilsæt mælken og lad det varme stille og roligt op igen til det begynder at simre.
- Kom gryden af varmen og si alle krydderierne fra.
- Smag til med rørsukker. Plejer selv at bruge ca. 1-2 spsk.
- Hæld chai'en i kopper og server varm evt. med et drys stødt kanel som pynt.
Noter
Lyst til at vise mig dine kreationer? Så tag mig på instagram @aslaugsbakery, facebook Aslaug’s Bakery, eller på TikTok @aslaugsbakery. Ville elske at se dem!
/Aslaug
