Klassisk Svensk Kladdkaka
En all time favorit. Svensk kladdkaka. Der er intet der slår denne chokoladekage. Sprød udenpå og lækker fudgy inden i. Kalder den endda for den SU-venlige brownie da den er billigere end en almindelig brownie, men mindst ligeså god.
Udstyr
- 1 Springform 22cm Ø
Ingredienser
- 100 g smør
- 100 g æg 2 stk
- 250 g sukker 2,5 dl
- 25 g kakaopulver 4 spsk
- 5 g vaniljesukker 1 tsk
- 5 g salt 1 tsk
- 85 g hvedemel 1,5 dl
Sådan gør du
- Beklæd springformen med bagepapir i bunden og smør siderne med smør.
- Tænd ovnen på 175°C alm. ovn.
- Smelt smørret og stil til side.
- Pisk sukker og æg let sammen i en skål med et håndholdt piskeris.
- Tilsæt kakaopulver, vaniljesukker, salt, hvedemel og det smeltede smør.
- Rør sammen til en dej med en dejskraber.
- Kom dejen over i springformen og bag kagen i 30-35 minutter ved 175°C.
- Jeg tjekker om kagen er færdig, ved at tippe den lidt til siden. Hvis dejen flyder mod den ene side er den ikke færdig. Hvis den holder sin form er den færdig. Men pas på du ikke bager den for længe.
- Lad kage køle af og sætte sig i minimum 2 timer inden servering. Du kan også smide den i køleskabet i 30 minutters tid hvis det skal gå hurtigt.
- Utrolig god for sig selv, men passer også godt sammen med lidt vaniljeis, creme fraiche eller frisk frugt.Velbekomme!