Blåbær Crumble
Lækker sensommer crumble med nordiske blåbær og mandler. Kan nydes både lun og kold, med en god vaniljeis eller lidt creme fraiche.
Udstyr
- Ovnfast kagefad, 24 Ø
Ingredienser
Blåbær fyld
- 400 g blåbær friske eller frosne
- 1-2 spsk rørsukker
- 2 spsk kartoffelmel
Crumble
- 50 g hvedemel
- 50 g havregryn
- 75 g mandler med hinde, blendet til mel eller mandelmel
- 75 g rørsukker
- 125 g smør stuetemp.
Sådan gør du
Blåbær crumble
- Tænd ovnen på 190°C alm. ovn.
- I en skål blander ud rørsukker og kartoffelmel. Bland derefter blåbærrene i, og hæld det over i fadet.
- Blend mandlerne til mandelmel.
- Bland hvedemel, havregryn, mandelmel, rørsukker og smør sammen.
- Fordel dejen over blåbærrene.
- Bag kagen i 25-30 minutter ved 190°C, til den bliver gylden på toppen.
Noter
Kan serveres både lun og kold. Passer godt sammen med en god vaniljeis, vaniljecreme eller, hvis du ønsker noget mere syrligt, creme fraiche.
Den kan også spises som den er. Du bestemmer selv om du vil blende hele mandler eller fjerne hinderne. Jeg foretækker at beholde hinderne, da det giver lidt mere fiber, og så også for synets skyld. Du kan skifte blåbærrene ud, og prøve dig frem med andre slags frugt, så som æble, rabarber og brombær. Eller måske en blanding. Velbekomme!
Den kan også spises som den er. Du bestemmer selv om du vil blende hele mandler eller fjerne hinderne. Jeg foretækker at beholde hinderne, da det giver lidt mere fiber, og så også for synets skyld. Du kan skifte blåbærrene ud, og prøve dig frem med andre slags frugt, så som æble, rabarber og brombær. Eller måske en blanding. Velbekomme!