Risengrød
Helt traditionel risengrød. Glem den lange kogetid og ovnens energiforbrug. Gør som i gamle dage og pak den ind, så tilbereder den sig selv.
Udstyr
- Tykbundet gryde på 2L
- Håndklæder eller uldtæpper (eller en høkasse, hvis du har en).
Ingredienser
Risengrød
- 1 ½ dl Grødris
- 3 dl Vand
- 10 g smør
- ½ tsk salt
- 6 dl sødmælk
- evt. 2 kanelsntænger
Topping
- stødt kanel
- sukker
- smør
Sådan gør du
Risengrød
- Kom ris, vand, salt og smør i en tykbundet gryde og kog det op.Tilsæt evt. kanelstænger for ekstra smag. Hvis du skal bruge grøden til ris a la mande, så undlad at tilføje kanelstænger.
- Lad blandingen koge i 8 minutter under låg.
- Tilsæt mælk, og lad det koge op igen under omrøring. Pas på det ikke koger over eller brænder på. Vælg nu hvilken fremgangsmåde du fortrækker.
Risengrød i 'høkasse'
- Fjern grøden fra varmen, kom låg på og stil den på en bordskåner.
- Pak gryden godt ind i handklæder eller tæpper. Det er ikke nok bare at stille den under dynen. Den skal isoleres godt. Så pak den ind i et hånklæde eller et tæppe og så kan du komme den ind under dynen.
- Lad nu grøden stå der og hygge sig i 1 times tid, og tjek så til den. Rør lidt i den. Hvis den stadig er for flydende, så pak den ind igen og lad den stå i 30-60 minutter mere.
- Tjek konsistensen igen og rør rundt. Tjek hver ½ time til du synes den er færdig.
Risengrød i ovn
- Fjern grøden fra varmen.
- Sæt ovnen på 100°C Og stil gryden derind med låg på.
- Lad den stå der og hyg sig i 1 times tid. Tjek konsistensen. Hvis den er for flydende, så lad den stå lidt længere.
Risengrød på komfur
- Lad gryden blive på komfuret, og lad den stå og koge i 40 minutters tid ved lav/middel varme under låg.
- Rør rundt af og til for at sikre at den ikke brænder på. Kog den til den har den rette konsistens.
Servering
- Server grøden mens den stadig er varm med kanel-sukker og en klat smør.